voeding

Ingrediënten:
Voor de kruimelbodem:
200 gram Bastogne-koeken
100 gram boter of margarine

Voor de taart:
1 pak Dr. Oetker Mix voor Kwarktaart Naturel
400 ml lauw water
sap van 1 citroen
1 geschilde, ontpitte mango
250 ml slagroom

Voor de decoratie:
1 geschilde, ontpitte mango
1 zakje Dr. Oetker Taartina Helder
250 ml water of mangosap

Bereidingswijze:
Bekleed de springvorm met bakpapier. Verkruimel de biscuitjes (bijvoorbeeld met een deegroller of keukenmachine). Laat de boter in een pannetje smelten. Neem het pannetje van het vuur en roer de verkruimelde koekjes er met een lepel doorheen. De massa over de springvorm verdelen en met een lepel stevig aandrukken. Plaats de bodem gedurende 15 minuten in de koelkast.

Doe het lauwe water, het citroensap en de taartmix in een kom en klop dit met de mixer met garden op de laagste stand in een minuut tot een glad mengsel. Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klopt het mengsel met de mixer op de hoogste stand tenminste 2 minuten tot een luchtige massa. Snijd de mango in kleine stukjes en roer dit door het taartmengsel. Verdeel het mengsel over de bodem. Laat de taart tenminste 2½ opstijven in de koelkast.

Snijd de mango in dunne partjes en leg deze in de vorm van een zon op de taart. Meng een zakje Dr. Oetker Taartina met 3 eetlepels water of vruchtensap. Breng de rest van de vloeistof in een steelpannetje aan de kook (indien u water gebruikt voegt u 2 eetlepels suiker toe). Haal het pannetje van het vuur. Giet het papje erbij en breng het geheel opnieuw al roerend aan de kook. Verdeel de iets afgekoelde Taartina over de mangopartjes. Plaats de taart in de koelkast totdat deze wordt geserveerd.

Bron: Dr Oetker

Kijk voor meer recepten op De Website voor Lekker Eten